Davlumbazlar?n görevi mutfaktaki havay? almak ve ci?ererdeki havay? prezantabl olarak bo?altma etmektir. Bu muamelat s?ras?nda davlumbaz yüzeyleri ve bacalar kadimî olarak ya? ve kir tortular?na verilen laf?r.Bu yang?nlarda inert maddeler kar?naziz kuru kimyevi tozlar kullan?larak yanan metallerin üzerinde bir kabuk olu?turulur. Alevler ile oks